IHK ehrt Auszubildende aus Hotellerie und Gastronomie

Mit einer Abschlussfeier hat die Industrie- und Handelskammer zu Flensburg am Dienstag (23. August) Nachwuchskräfte geehrt, die jetzt erfolgreich unterschiedliche Ausbildungen im Hotel- und Gaststättengewerbe abgeschlossen haben.

Insgesamt waren im Kreis Schleswig-Flensburg und der Stadt Flensburg nach zwei- bis dreijähriger Qualifikation 98 Auszubildende in den Berufsbildern Koch/Köchin, Hotelfachmann/frau, Hotelkaufmann/frau, Restaurantfachmann/frau, Fachkraft im Gastgewerbe, Fachmann/frau für Systemgastronomie und Beikoch/köchin zur Prüfung angetreten. 90 waren erfolgreich, ihnen eröffnen sich damit glänzende Berufsaussichten.

Klaus Markmann, stellvertretender Hauptgeschäftsführer der IHK Flensburg, überreichte den Absolventen ihre Prüfungszeugnisse im Foyer der IHK. Für den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) ehrten Otto Meurer, Kreisgeschäftsführer Schleswig-Flensburg, und Günter Jaeger, Kreisausbildungswart DEHOGA Schleswig-Holstein e. V., die besten Absolventen.

Markmann betonte in seinem Grußwort, wie wichtig Hotellerie und Gastronomie für die Wirtschaft im Urlaubsland Schleswig-Holstein sind: "Rund 9.500 Betriebe beschäftigen mehr als 80.000 Menschen." Sie seien Botschafter des Landes zwischen den Meeren, die Branche insgesamt Jobmotor für den Tourismus, von dem rund ein Fünftel aller Schleswig-Holsteiner lebe.

"Wir messen der Berufsausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe höchste Bedeutung zu", sagte Markmann vor dem Hintergrund des zunehmenden Fachkräftemangels. Gleichzeitig mahnte er, die Qualität der Ausbildung auch künftig sicherzustellen. Ein qualifiziertes Ausbildungsangebot sei die beste Nachwuchsförderung. Den jungen Absolventen gratulierte er zu hervorragenden Karrierechancen, die sich ihnen in der Region, bundesweit aber auch im Ausland böten: "Das Gastgewerbe ist heute eine globale Branche ohne Grenzen. Wer engagiert und leistungsbereit auftritt, dem stehen viele Türen offen."

Auch Meurer und Jaeger hoben die Bedeutung einer guten Berufsausbildung für das Gastgewerbe hervor, um auch künftig ausreichend geeignete Ausbildungsplatzbewerber zu finden. Im Namen der Flensburger Hannah-Arendt-Schule gratulierte Studiendirektor Johannes Hartwig den Absolventen. Stephanie Kühl (Hotelfachfrau − Hotel Waldschlößchen, Schleswig), Anna Maria Matthies (Fachfrau für Systemgastronomie − McDonalds, Westerland) und Alexander Weissmann (Koch − Hotel-Restaurant Salz & Pfeffer, Oeversee) dankten Betrieben, Ausbildern und Berufsschule im Namen der Auszubildenden.

Medieninformation der IHK Flensburg vom 23. August 2011